30 consejos para evitar el desperdicio de comida en casa

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30 consejos para evitar el desperdicio de comida en casa - A nadie le gusta echar comida a la basura, pero a veces no queda más remedio, ya sea porque ha caducado, porque se estropeó o porque calculamos más. Organizar el frigorífico y tener claro qué comprar es muy importante para evitar grandes desperdicios. A continuación, te damos algunos consejos para que aproveches mejor la comida. Échales un vistazo.

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Organización - Ten la despensa y el frigorífico controlados y guarda los alimentos de forma correcta, dejando a la vista los productos que se deben consumir primero o los que tienen un período de validez corto a la vista.

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Validez - A la hora de cocinar, da preferencia a los alimentos que caducan antes. Anota cuales son en una lista y ponla en la puerta del frigorífico para no olvidarte.

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Lista - Otro consejo básico pero que funciona: antes de ir a la compra, confirma qué tienes en el frigorífico y en la despensa y haz una lista. Así no correrás el riesgo de comprar lo que no necesitas.

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Lista - Además, debes llevar una lista de las cosas que realmente necesitas. Muchas veces, cuando vamos a un supermercado acabamos llevándonos más cosas de las que debemos y olvidando lo que sí necesitamos.

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Lista - Pon en la puerta del frigorífico una lista con los ingredientes que tienes que comerte cuanto antes. Por ejemplo, legumbres o fruta, carne congelada desde hace mucho tiempo, productos que están a punto de caducar, etc.

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Céntrate en los detalles - Planea la carta de la semana para poder organizar la compra semanal y evitar desperdicios. Normalmente, las cosas que más se desperdician son frutas, legumbres y verduras, es decir, los productos típicos de las compras semanales.

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Congelados - ¿Planeaste la compra, hiciste la lista pero llegaste al supermercado y aún así compraste demasiado y no sabes que hacer con la comida?

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Organiza - Es muy importante que prestes especial atención al frigorífico. Pon los ingredientes que se puedan estropear por delante.

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Ofertas - Las ofertas suelen ser irresistibles, pero son las grandes enemigas del consumo consciente porque nos animan a comprar un número alto de productos que pueden acabar estropeándose o caducando.

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Las sobras - ¿Te ha sobrado comida de la cena? ¿Por qué no aprovecharla para la comida de mañana? Los restos del día anterior pueden ahorrarte tiempo en la cocina en incluso servir de acompañamiento de otro plato. Así, evitarás que se desperdicie.

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Fruta - ¿Tienes frutas o legumbres que sobraron? Aprovecha para hacer un batido o una sopa. Es una buena forma de aprovechar los alimentos y evitar que se pudran.

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Cascas - La pieles, las cascas y las hojas de frutas y vegetales no se tienen que desperdiciar. Son ricos en vitaminas y minerales y pueden transformarse en acompañamientos nutritivos y saludables para las comidas.

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Mondas - La monda del limón, por ejemplo, puede ser óptima para hacer té. Así que aprovecha esa parte de la fruta y relájate ingiriendo esta bebida tan saludable.

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Quesos - Los quesos más blandos, como la ricota, pueden permanecer hasta 5 días en el frigorífico sin estropearse y los duros como el parmesano pueden durar más tiempo. Si tiene un color verdoso o moho, mejor tíralo.

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Vino - Para consumirlo como bebida, lo ideal es tomarlo el día que se abre la botella porque sufren oxidación, es decir, el oxígeno entra en la botella y reacciona con la bebida alterando su sabor y aroma. Posteriormente, puedes utilizarlo como aliño para la comida.

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Aprovecha las partes buenas - Si una fruta o legumbre presenta mal aspecto en algunas partes, córtala y cómete los trozos en buen estado. No hay necesidad de tirar todo.

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Frutas y legumbres - Si se higienizan y se secan antes de almacenarlas en el frigorífico, duran cinco días. Esto no incluye las frutas tropicales, como el plátano o el aguacate, que si se meten en la nevera se oscurecen.

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Almacenamiento - Después de comer, guarda las sobras en recipientes cerrados con tapa y mételos en el frigorífico. Así la comida durará hasta tres días sin estropearse.

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Carnes - Las carnes poseen normalmente un período de validez muy breve. Para evitar que se estropeen, congélala.

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Mantequilla y margarina - La mantequilla puede durar hasta tres meses en el frigorífico. Fuera se derrite con facilidad.

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Latas - Los productos enlatados tardan en caducar, pero cuando se abren deben consumirse rápidamente. De media, una vez abierta, dura unos 5 días, o incluso menos si está fuera de la nevera.

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Cereales - Es muy imporante cerrar la bolsa de los cereales porque pueden ponerse duros o incluso estropearse. Puedes optar por cerrarlo con un alambre o meter los cerales en un recipiente.

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Galletas - Al igual que los cereales, las galletas también duran menos si no se guardan correctamente. En este caso, el alimento puede revenirse y perder el sabor.

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Leche - Si está pausterizada, debes tomarla en el día porque se estropea rápidamente. Sin embargo, la ultrapasteurizada dura entre tres y cuatro días.

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Caducidad - Cuando vayas al supermercado asegúrate de que el producto no caduque antes de cuando planeas consumirlo.

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Productos - En muchas ocasiones, los productos vienen en paquetes tan grandes para conquistar al cliente con alguna promoción, como ocurre con los yogures. Sin embargo, si el período de validez es corto, se pueden estropear.

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Compras semanales - En vez de hacer una compra al mes, prueba a ir al supermercado con más frecuencia y comprar menos productos. Así gestionaras mejor la comida y evitarás que los productos caduquen.

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Supermercados - Algunos estudios indican que, cuando el supermercado está lleno, la gente tiene la tendencia de comprar más de lo necesario. Intenta ir al supermercado en días más tranquilos y escoge alimentos que realmente vayas a consumir.

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Cantidad suficiente - Pon en el plato solo la cantidad necesaria para esa comida. Muchas veces, nos comen más los ojos que la cabeza y nos servimos más de lo que podemos comer. Los restos acaban desperdiciados por mala organización.

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Haz otra lista - Haz una lista también de la comida que has tirado últimamente. Esto también te ayudará a entender qué productos caducan antes y cuáles consumes con menos frecuencia.

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