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Mira el tiempo - Antes de enviar las invitaciones, asegúrate de que el tiempo es el adecuado.

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Lista de invitados - Una buena barbacoa requiere planificación y más en tiempos de COVID-19. Asegúrate de cumplir las restricciones y saber para cuántas personas vas a tener que comprar comida.

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Compras - Cuando sepas cuántas personas asistirán, procede a comprar la comida. Ten en cuenta las preferencias y requisitos de la gente, incluyendo a los veganos. Hazlo sencillo y opta por dos o tres tipos diferentes de proteínas, para hacerte la vida más fácil.

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Controla las porciones - Esta parte puede ser bastante compleja. No querrás quedarte sin comida, pero tampoco querrás pasarte y acabar comiendo las sobras durante dos semanas. Este artículo de Food Network te ayudará a calcular las porciones por persona.

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Vajilla, vasos y cubertería - Si vais a ser bastantes, quizás no valga la pena lavar todos los platos. Puedes comparar platos y vasos de plástico, pero fíjate en la cantidad de material reciclable.

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Preparación de la carne - El truco para una buena barbacoa es marinar la carne 24 h antes de asarla. Así, te aseguras de que esté tierna y sabrosa. Mezcla tus especies favoritas y deja que la carne absorba esos deliciosos sabores.

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Bebidas - Las fiestas de barbacoa requieren cerveza, pero siempre es buena idea pedir a los invitados que lleven lo que les apetezca beber. Prepara algunos cócteles sin alcohol para quienes no beben y para los niños.

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Postre - Como normalmente las barbacoas se realizan en verano, el postre ideal debe ser refrescante. Puedes optar por una gran macedonia o helados.

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Consigue las herramientas adecuadas - Las barbacoas también requieren algunas herramientas. Necesitarás pinzas largas para manejar la carne y mover el carbón. También te puedes hacer con un termómetro para la carne que te ayudará a cocinar cada trozo de la forma adecuada.

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Organiza actividades divertidas - Las actividades al aire libre no son solo para niños, sino también para adultos. Juegos como el brilé o el platillo volador pueden ser buenas ideas para entretener a la gente mientras la comida se termina de hacer.

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Altavoces portátiles - ¡No hay fiesta sin música! Hazte con unos altavoces portátiles y prepara una lista de reproducción con los grandes éxitos del verano.

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Velas de citronela - No hay cosa más molesta en las barbacoas que los mosquitos que aparecen al atardecer. Para mantener a estos indeseados alejados, asegúrate de encender algunas velas de citronela. Además, le dan un toque elegante a la fiesta.

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Calentando - Antes de hacer la barbacoa, echa un poco de aceite en la parrilla y, si puede ser de oliva, mejor. Así, la carne no se pegará.

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Trucos de cocina - Si vas a hacer filetes, déjalos en el frigorífico al menos 30 min antes de cocinarlos.

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Trucos de cocina - Asegúrate de que la parrilla está bien caliente antes de empezar a cocinar.

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Trucos de cocina -

Adoba la carne con sal, pimienta y otras especies. Rocíala con aceite antes de ponerla al fuego.

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Trucos de cocina - Si estás haciendo filetes, dales la vuelta, al menos, cuatro veces durante el proceso y asegúrate que las brasas están bien repartidas. Si estás haciendo hamburguesas, no las aplastes con demasiada frecuencia para que no expulsen todo el jugo. El pollo debe estar crujiente por fuera y bien hecho alrededor de los huesos.

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Trucos de cocina - Lo ideal es tener un termómetro para la carne, pero si no es así, no te preocupes. Clover Meadows ha compartido algunos trucos fáciles que te ayudarán a saber cuando la carne está lista.

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Acompañamientos - Prepara un lugar donde poner los acompañamientos de forma que la gente se pueda servir fácilmente.

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Limpieza - Limpiar la parrilla puede ser la peor parte de la barbacoa. Si es una barbacoa hecha con carbón, espera a que la parrilla se enfríe completamente para retirarla.

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Cepillo para parrilla - Un cepillo para parrilla puede ser tu mejor aliado en el proceso. Sumérgela en agua con jabón templado para que el proceso de limpieza sea más fácil.

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Recetas - Ahora que lo tienes todo preparado, solo te faltan las recetas. Haz clic en la siguiente foto para descubrir algunas ideas exquisitas.

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Recetas - Las hamburguesas son muy versátiles porque puedes ponerles lo que te apetezca. Opta por pimientos rojos asados para un golpe de sabor especial.

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Recetas - Las barbacoas normalmente implican carne, pero ¿qué te parece cambiar un poco y hacer una parrillada de pescado? Con el pescado se pueden hacer muchas comidas, como tacos, por ejemplo.

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Recetas - Los vegetarianos y veganos también tienen su sitio. Todos sabemos que las comidas veganas están mil veces mejores si se hacen a la parrilla. Puedes preparar brochetas de verduras. Si además les haces una salsa, ¡arrasarás!

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Recetas - Hablando de salsas, las artesanales están mejores que las del supermercado. Intenta hacer tu propio chimichurri o salsa barbacoa.

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Recetas - Las ensaladas son acompañamientos perfectos, pero son aún mejores si les añades elementos refrescantes, como semillas de granada o rodajas de mango.

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Recetas - Una fantástica ensalada tiene que ir bien servida. La miel y la mostaza le proporciona un contraste de proteínas saladas, mientras que el aguacate y la lima le dan un toque cremoso.

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Recetas -

Si no hay niños en la fiesta, habrá cócteles. ¿Qué mejor para el verano que un vaso de Pimm's? 

No te pierdas: Bébete el mundo: cócteles deliciosos y típicos de cada país.

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